Выполнение работ по профессии «Повар, кондитер». Лабораторный...
Мартин М. А.
Лабораторный практикум адресован студентам ссузов и их преподавателям. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. В практикуме изложены теоретические и практические основы технологии производства кулинарной продукции общественного питания...
ISBN: 978-5-507-50687-3
Издательство:
Лань
Дата выхода: февраль 2025
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись