книги

Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе. Учебное пособие

Код 4208171

  • ISBN: 978-5-98879-180-5
  • 320 страниц
  • январь 2015
  • Гиорд

Нет в продаже

Аннотация к книге "Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе. Учебное пособие"

Практикум содержит современные органолептические и лабораторные методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, субпродуктов, пищевых животных жиров, колбасных изделий, мясных консервов, молока, молочных продуктов, рыбы и гидробионтов, яиц, меда и растительных продуктов, а также современные нормативы и требования к качеству и безопасности продуктов, основанные на действующих нормативных документах и позволяющие проводить их ветеринарно-санитарную оценку. Помимо практических заданий, в практикуме...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Гиорд
Дата выхода: январь 2015
ISBN: 978-5-98879-180-5
Тираж: 300 экземпляров
Объём: 320 страниц
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают