Теория и практика лабораторных микробиологических исследований....
Галиуллин А. К., Нургалиев Ф. М. и др.
В учебном пособии представлены основы общей микробиологии, правила отбора, подготовки к исследованию продуктов животного происхождения для микробиологических исследований: бактериологическое исследование мяса животных и птиц, мясных консервов и сырья для изготовления колбасных изделий; бактериологическая оценка качества яиц и молока, рыбных консервов, рыбы и морепродуктов, а также зерна, муки и...
ISBN: 978-5-507-53405-0
Издательство:
Лань
Дата выхода: май 2025
Оставить комментарий