везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии
Заглянуть

Л.Н. Сопина

Пособие для повара

Код 1522347

  • ISBN: 978-5-7695-8277-6
  • 240 страниц
  • август 2011
  • Академия
  • 300 г
Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Пособие для повара"

В пособии подробно изложены правила организации рабочего места повара, способы первичной и тепловой обработки продуктов. Приведена технология приготовления первых, вторых, третьих блюд и закусок из растительных и животных продуктов. Даны необходимые сведения о посуде и инструментах. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Может быть полезно работникам предприятий общественного питания.

6-е издание, стереотипное

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

#

2011, август:книга на бумаге "Пособие для повара", ISBN: 978-5-7695-8277-6, издательство "Академия", 240 стр., твёрдая обложка, тираж 1000 экземпляров

Л.Н. Сопина
Нет в продаже
#

2006, декабрь:книга на бумаге "Пособие для повара", ISBN: 5-7695-3504-0, издательство "Академия", 240 стр., твёрдая обложка, тираж 7000 экземпляров

Л.Н. Сопина
Нет в продаже
#

2004, май:книга на бумаге "Пособие для повара", ISBN: 5-7695-0247-9, издательство "Академия", 240 стр., тираж 10000 экземпляров

Л.Н. Сопина
Нет в продаже
#

2002, январь:книга на бумаге "Пособие для повара", ISBN: 5-7695-0520-6, издательство "Академия", 240 стр., тираж 30000 экземпляров

Л.Н. Сопина
Нет в продаже
Издательство: Академия
Дата выхода: август 2011
ISBN: 978-5-7695-8277-6
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 240 страниц
Масса: 300 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 22 x 15 x 2
Обложка: твёрдая
Бумага: офсетная

Книганаходится в категориях

Кулинария распродажа

Вместе с этой книгой покупают

Хулиномика: хулиганская экономика
Хулиномика: хулиганская экономика бумажная книга
Алексей Марков
Нет в продаже
-31%
Jenkins 2. Приступаем к работе
Jenkins 2. Приступаем к работе бумажная книга
Брент Ластер
58.81 USD 40.58 USD
В корзину
Как построить дом
Как построить дом бумажная книга
Мартин Содомка
Нет в продаже
-9%
Профессиональное программирование. Django 2.1. Практика создания веб-сайтов на Python
Профессиональное программирование. Django 2.1.... бумажная книга
Владимир...
16.08 USD 14.63 USD
В корзину
Бегущий в потоке. Как получать удовольствие от спорта и улучшать результаты
Бегущий в потоке. Как получать удовольствие от... бумажная книга
Михай Чиксентмихайи
Нет в продаже
Домашние уроки здоровья. Гимнастика без тренажеров. 50 незаменимых упражнений для дома и зала
Домашние уроки здоровья. Гимнастика без... бумажная книга
Сергей Бубновский
Нет в продаже