Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие...
Зуев Н. А., Пеленко В. В.
В учебном пособии приведен обзор и представлены параметры лучших зарубежных аппаратов. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам,...
ISBN: 978-5-507-48521-5
Издательство:
Лань
Дата выхода: март 2024
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись