книги Бизнес Экономика Экономический анализ и планирование

Планирование на предприятиях ресторанного бизнеса. Учебное пособие

Код 863792

Нет в продаже

Аннотация к книге "Планирование на предприятиях ресторанного бизнеса. Учебное пособие"

Рассмотрены основные этапы планирования деятельности предприятий ресторанного бизнеса, особенности планирования производства продукции и товарооборота, снабжения предприятий сырьем и товарами, издержек производства и обращения, валового дохода, прибыли и оборотных средств. Особое внимание уделено выбору и реализации бизнес-проекта, разработке и мониторингу бизнес-плана в ресторанном бизнесе с приведением конкретных примеров.
Учебное пособие предназначено для студентов учреждений высшего и среднего профессионального образования и для повышения квалификации специалистов в сфере ресторанного бизнеса.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: ИЦ Академия
Серия: Индустрия питания
Дата выхода: апрель 2011
ISBN: 978-5-7695-7414-6
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 176 страниц
Масса: 250 г
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

Бизнес-планирование распродажа

Вместе с этой книгой покупают