книги Электронные книги Бизнес

Заглянуть

Евгений Давыдов Дмитрий Прасолов Владимир Давыдов

Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги

Name: Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги
Availability: InStock
Author: Евгений Давыдов

Код 5090279

4054 кб

ноябрь 2019
12+

Электронная книга

Нет в продаже

Доступные форматы fb2.zip txt txt.zip rtf.zip a4.pdf a6.pdf mobi.prc epub ios.epub fb3

Аннотация к книге "Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги"

Книга посвящена сырам, сырным смесям и всем видам топпингов. Мы опишем параметры сыра моцарелла для его количественной оценки после выпекания на пицце. Это – возраст сыра, сырье (цельное или обезжиренное молоко), процент влаги, процент жира, процент белка, процент соли, рН сыра, время и условия хранения сыра при доставке до пиццерии. Во второй части – все виды топпингов: мясные, куриные, морепродукты, овощи и фрукты. Отличная пицца – это небольшое количество топпингов. Это баланс подобранного количества теста, пицца-соуса, сыра и топпингов, чтобы вкус пиццы являлся смесью всех компонентов.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Возрастное ограничение:	12+
Правообладатель:	ЛитРес: Самиздат
Дата выхода:	ноябрь 2019
Размер файла:	4054 Кб
Поставщик контента:	ООО «ЛитРес»

Вместе с этой книгой покупают

-11%

Неизвестная Российская империя. Фотограф Сергей... бумажная книга

Сергей Михайлович...

37.16 USD 33.08 USD

В корзину

-12%

Чагин бумажная книга

Евгений Водолазкин

19.36 USD 17.04 USD

В корзину

-3%

Мириады языков бумажная книга

Калеб Эверетт

13.41 USD 13.01 USD

В корзину

Инфраструктура как код бумажная книга

41.93 USD

В корзину

-6%

Глубоко. Пронзительно. Нежно бумажная книга

Ринат Валиуллин

18.41 USD 17.31 USD

В корзину

Пути России от Ельцина до Батыя бумажная книга

Дмитрий Травин

14.01 USD

В корзину

11%

Неизвестная Российская империя. Фотограф Сергей Михайлович...

бумажная книга

Сергей Михайлович Прокудин-Горский

Альбом "Неизвестная Российская империя" посвящен изобретателю, фотографу, издателю и общественному деятелю Сергею Михайловичу Прокудину-Горскому (1863–1944) и его цветным снимкам дореволюционной России. Лейтмотивом книги является тема истории Российской империи, истории страны в судьбе и творчестве мастера. Многие негативы, снятые "по высочайшему заказу" Николая II в конце 1900-х – начале 1910-х годов, были...

Издательство: АСТ
Дата выхода: сентябрь 2024

37.16 USD 33.08 USD

В корзину

12%

Чагин

бумажная книга

Евгений Водолазкин

«Чагин» — роман о памяти, времени и человеке, которого мучают эти неподвластные ему силы. Время и память — излюбленные темы Водолазкина: им посвящены в той или иной степени все его романы, от «Лавра» до «Оправдания Острова». В «Чагине» писатель раскрывает новую грань этой темы, персонифицируя память в образе человека. Архивист, сотрудник Городской библиотеки Санкт‑Петербурга Исидор Чагин обладает...

Издательство: АСТ
Дата выхода: октябрь 2022

19.36 USD 17.04 USD

В корзину

Мириады языков

бумажная книга

Калеб Эверетт

Книга представляет собой увлекательное путешествие по языковому разнообразию мира, из которого можно узнать, как именно язык отражает и формирует человеческое мышление. Опираясь на новейшие лингвистические исследования, автор показывает различия, с которыми языки кодируют базовые понятия, такие как время, пространство, цвет, запах. Изучение редких языков дает возможность по-новому подходить...

Издательство: Альпина Паблишер
Дата выхода: апрель 2025

13.41 USD 13.01 USD

В корзину

Инфраструктура как код

бумажная книга

Инфраструктура как код (IaC) – это набор методов и процессов для построения и обслуживания инфраструктуры с использованием скриптов, файлов конфигурации или языков программирования. IaC значительно облегчает тестирование компонентов, реализацию функций и масштабирование системы. Но самое главное – поскольку IaC следует классическим методам разработки, для внесения изменений в масштабах системы...

Издательство: ДМК
Дата выхода: март 2025

41.93 USD

В корзину

Глубоко. Пронзительно. Нежно

бумажная книга

Ринат Валиуллин

Питер — в него влюбляются с первого взгляда. Со второго хотят остаться. С третьего пытаются понять, с четвертого начинают жить вместе, с половины пятого и допоздна ищут здесь себя и своего человека независимо от погоды и цвета ночи. Питер — это история, возможно самая интересная, которая может случиться с тобой. Именно эти взгляды на жизнь в трех Петербургских романах, полных белых ночей, разводных мостов...

Издательство: АСТ
Дата выхода: январь 2024

18.41 USD 17.31 USD

В корзину

Пути России от Ельцина до Батыя

бумажная книга бестселлер

Дмитрий Травин

В какой степени нынешняя Россия является следствием всего того, что случалось на ее долгом историческом пути? Можно ли было реализовать иные сценарии развития? Как отличить реальную историческую альтернативу от мифа? В этой научно-популярной книге Дмитрий Травин ищет ответы на актуальные для нашей страны вопросы, опираясь на свои многолетние историко-социологические исследования. Автор выбирает...

Издательство: Новое литературное обозрение
Дата выхода: август 2025

14.01 USD

В корзину

Просмотренные товары

Анна Леопольдовна. Своеручные записки... Элены фон Мюнхгаузен

Анна Леопольдовна. Своеручные записки... Элены... бумажная книга

Ф. И. Гримберг

Нет в продаже

ELECTRIC DREAMS CD

Нет в продаже

Говорящая косточка бумажная книга

Уильям Стайг

7.72 USD

В корзину

Номер один, том 8 бумажная книга

Наоми Дэвис Ли

5.84 USD

В корзину

Говорящая косточка

бумажная книга

Уильям Стайг

Однажды по дороге из школы домой юная свинка Жемчужинка познакомилась с маленькой... косточкой. Да-да, с обыкновенной косточкой — только говорящей! Они мгновенно подружились и продолжили путь вместе. Разумеется, Уильям Стайг припас для них множество опасных приключений. Но не волнуйтесь, всё закончится хорошо!

ISBN: 978-5-4370-0158-5
Издательство: Розовый жираф
Дата выхода: август 2017

7.72 USD

В корзину

Номер один, том 8

бумажная книга

Наоми Дэвис Ли

Шестнадцатилетняя Тэн Лили - дочь трагически погибшей тайваньской супермодели. Несмотря на все уговоры работающей в модельном бизнесе тети, юная девушка не собирается идти по маминым стопам. Но однажды в журнале "GQ" Лили случайно видит поразившее ее фото Ангуса Лэнсона - самого известного в мире из мужчин-моделей. Это круто меняет ее планы и мечты. Теперь она хочет лишь одного: попасть в мир высокой моды,...

ISBN: 978-5-7525-3039-5
Издательство: Фабрика комиксов
Дата выхода: февраль 2017

5.84 USD

В корзину

Просмотренные категории

Учебники Busta Rymes Организация торговли Электронная музыка