везде Расширенный поиск
книги Электронные книги Бизнес
Заглянуть

Евгений Давыдов Дмитрий Прасолов Владимир Давыдов

Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги

Код 5090279

  • 4054 кб
  • ноябрь 2019
  • 12+
Электронная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении
fb2.zip txt txt.zip rtf.zip a4.pdf a6.pdf mobi.prc epub ios.epub fb3

Аннотация к книге "Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги"

Книга посвящена сырам, сырным смесям и всем видам топпингов. Мы опишем параметры сыра моцарелла для его количественной оценки после выпекания на пицце. Это – возраст сыра, сырье (цельное или обезжиренное молоко), процент влаги, процент жира, процент белка, процент соли, рН сыра, время и условия хранения сыра при доставке до пиццерии. Во второй части – все виды топпингов: мясные, куриные, морепродукты, овощи и фрукты. Отличная пицца – это небольшое количество топпингов. Это баланс подобранного количества теста, пицца-соуса, сыра и топпингов, чтобы вкус пиццы являлся смесью всех компонентов.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Возрастное ограничение: 12+
Правообладатель: ЛитРес: Самиздат
Дата выхода: ноябрь 2019
Размер файла: 4054 Кб
Поставщик контента: ООО «ЛитРес»

Вместе с этой книгой покупают

Viking Oracle. Оракул Викингов
Viking Oracle. Оракул Викингов бумажная книга
Стейси Демарко
66.12 USD
В корзину
-8%
Путь преображения. Секс и духовный рост
Путь преображения. Секс и духовный рост бумажная книга
Руслан Жуковец
8.27 USD 7.61 USD
В корзину
Дети мои
Дети мои бумажная книга
Гузель Яхина
17.03 USD
В корзину
-8%
Во все уши. Про многозадачный орган, благодаря которому мы слышим, сохраняем рассудок и держим равновесие
Во все уши. Про многозадачный орган, благодаря... бумажная книга
Томас Зюндер
11.7 USD 10.76 USD
В корзину
-20%
How to make a scientific speech. Практикум по развитию умений публичного выступления на английском языке. Учебное пособие
How to make a scientific speech. Практикум по... бумажная книга
Екатерина Николаевна...
9.04 USD 7.23 USD
На складе
В корзину
Элеанор Олифант в полном порядке
Элеанор Олифант в полном порядке бумажная книга
Гейл Ханимен
Нет в продаже

Просмотренные товары

История Российского Государства. От Ивана III до Бориса Годунова. Между Азией и Европой
История Российского Государства. От Ивана III... бумажная книга
Борис Акунин
Нет в продаже
-9%
Англо-русский медико-биологический словарь сокращений
Англо-русский медико-биологический словарь... бумажная книга
Г.Н. Акжигитов
3 USD 2.73 USD
В корзину
Великие истории великой любви
Великие истории великой любви бумажная книга
Эдвард Станиславович...
Нет в продаже
-6%
В круге первом
В круге первом бумажная книга
Александр Исаевич...
7.14 USD 6.71 USD
В корзину

Просмотренные категории

М-Я