книги Электронные книги Бизнес

Заглянуть

Евгений Давыдов Дмитрий Прасолов Владимир Давыдов

Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги

Name: Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги
Availability: InStock
Author: Евгений Давыдов

Код 5090279

4054 кб

ноябрь 2019
12+

Электронная книга

Нет в продаже

Доступные форматы fb2.zip txt txt.zip rtf.zip a4.pdf a6.pdf mobi.prc epub ios.epub fb3

Аннотация к книге "Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги"

Книга посвящена сырам, сырным смесям и всем видам топпингов. Мы опишем параметры сыра моцарелла для его количественной оценки после выпекания на пицце. Это – возраст сыра, сырье (цельное или обезжиренное молоко), процент влаги, процент жира, процент белка, процент соли, рН сыра, время и условия хранения сыра при доставке до пиццерии. Во второй части – все виды топпингов: мясные, куриные, морепродукты, овощи и фрукты. Отличная пицца – это небольшое количество топпингов. Это баланс подобранного количества теста, пицца-соуса, сыра и топпингов, чтобы вкус пиццы являлся смесью всех компонентов.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Возрастное ограничение:	12+
Правообладатель:	ЛитРес: Самиздат
Дата выхода:	ноябрь 2019
Размер файла:	4054 Кб
Поставщик контента:	ООО «ЛитРес»

Вместе с этой книгой покупают

-35%

Слон бумажная книга

Саша Филипенко

19.46 USD 12.65 USD

В корзину

Эйнштейн во времени и пространстве бумажная книга

44.46 USD

В корзину

Числа бумажная книга

Виктор Пелевин

29.95 USD

В корзину

Сторителлинг в дизайне: как создавать яркие истории

Сторителлинг в дизайне: как создавать яркие... бумажная книга

20.93 USD

В корзину

-6%

Катехон бумажная книга

Сухбат Афлатуни

19.28 USD 18.12 USD

В корзину

Посох двуликого Януса бумажная книга

Александра Маринина

33.45 USD

В корзину

35%

Слон

бумажная книга

Саша Филипенко

Важная часть нового романа Саши Филипенко — кроссворд. Жесткая формальная рамка, в которую действующий герой — при всей его свободе воли и творческой непредсказуемости — обязан уложиться. Иначе замы- сел не вырулит к финалу. Второй совершенно формальный прием — слоны в городе. Избитая метафора, не допускающая вариантов прочтения: слоны — это проблемы, такие огромные, что не заметить их нельзя. Но...

Издательство: Время
Дата выхода: август 2025

19.46 USD 12.65 USD

В корзину

Эйнштейн во времени и пространстве

бумажная книга

Казалось бы, что нового можно написать об Альберте Эйнштейне, абсолютно не нуждающемся в представлении? Его имя давно превратилось в синоним слова “гений”, а сам он стал больше мифом, чем человеком. Однако научный журналист Сэмюел Грейдон представляет нам Эйнштейна поновому. Он разбивает зеркало, в котором тот отражается, на 99 осколков, и парадоксальным образом эти совершенно разные, разрозненные...

Издательство: АСТ
Дата выхода: июнь 2025

44.46 USD

В корзину

Числа

бумажная книга

Виктор Пелевин

Если числа и цифры правят нашей жизнью, совсем не обязательно она становится математически точной и понятной. Герой "Чисел" – бизнесмен ельцинской эпохи Степан – всю жизнь боялся числа 43 и доверял числу 34. Одно вело к горестям и потерям, второе – к удачам и успеху. И даже фильм про трех танкистов и собаку он полюбил именно за то, что танкистов было три, а собака была четвертой! Но истинная свобода – в...

Издательство: АСТ
Дата выхода: август 2025

29.95 USD

В корзину

Сторителлинг в дизайне: как создавать яркие истории

бумажная книга

Это практическое руководство по использованию сторителлинга в дизайне цифровых продуктов. Дизайнер и специалист по пользовательскому опыту Анна Дальстрём показывает, как приемы кино и литературы помогают создавать проекты, которые цепляют внимание, удерживают интерес и побуждают к действию. Книга предназначена для дизайнеров, программистов, менеджеров проектов и всех, кто участвует в создании...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: октябрь 2025

20.93 USD

В корзину

Катехон

бумажная книга

Сухбат Афлатуни

Сухбат Афлатуни — прозаик, поэт, переводчик; автор романов "Великие рыбы", "Рай земной", "Ташкентский роман", "Поклонение волхвов"; лауреат "Русской премии", финалист премий "Большая книга", "Ясная Поляна", "Русский Букер". "Катехон" — философский сложносочиненный роман и одновременно — история любви "двух нестыкующихся людей". Он — Сожженный, или Фархад, экскурсовод из Самарканда, она — Анна, переводчица из...

Издательство: АСТ
Дата выхода: август 2024

19.28 USD 18.12 USD

В корзину

Посох двуликого Януса

бумажная книга

Александра Маринина

В этом романе Александра Маринина остаётся верна себе — точная психология, острое социальное чутьё и цепкий детективный нерв. Однако автор впервые вплетает в повествование сюжетную линию из будущего. Благодаря этому можно взглянуть на преступление так, как его увидят через десятки лет, когда правда уже никому не нужна. *** 2024 год. Двойная трагедия в Москве: убита молодая женщина, автор популярного...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: август 2025

33.45 USD

В корзину

Просмотренные товары

Психология развития с позиции культурно-исторической концепции. Курс лекций

Психология развития с позиции... бумажная книга

Нет в продаже

-15%

Теория вероятностей и математическая статистика. Математические модели. Учебник

Теория вероятностей и математическая... бумажная книга

Л. А. Панченко

36.62 USD 31.13 USD

В корзину

Сентиментальное путешествие по Франции и Италии бумажная книга

Лоренс Стерн

135.31 USD

В корзину

Все о пенсиях. Виды, условия назначения, размер бумажная книга

Ю.А. Михайленко

Нет в продаже

15%

Теория вероятностей и математическая статистика. Математические...

бумажная книга

Л. А. Панченко Г. Ю. Ризниченко А. Т. Терехин В. Д. Мятлев

Цель настоящего учебника — обучить студентов применению математических методов в биологических исследованиях. В книге подробно рассматриваются разделы математики, находящие наибольшее применение в биологии (теория вероятностей и математическая статистика, теория дифференциальных уравнений). В нем представлены методы статистического анализа полевых и экспериментальных биологических данных,...

ISBN: 978-5-534-01698-7
Издательство: Юрайт
Дата выхода: январь 2017

36.62 USD 31.13 USD

В корзину

Сентиментальное путешествие по Франции и Италии

бумажная книга

Лоренс Стерн Л. Стерн

Впервые! Со всеми иллюстрациями выдающегося художника Мориса Лелуара!!! Настоящее издание отпечатано в количестве тысячи пятисот экземпляров, сто из которых изготовлены в переплетах из черной кожи и пронумерованы. Номер настоящего экземпляра 64. Подарочное издание. Кожаные переплеты с золотым тиснением, трехсторонние золотые обрезы, ляссе. Творчество крупнейшего английского писателя XVIII века...

ISBN: 5-93898-104-2
Издательство: Вита Нова
Дата выхода: июнь 2007

135.31 USD

В корзину

Просмотренные категории

ваша цена март Подготовка к школе