Добро пожаловать! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
+7 (495) 638-5305
+7 (812) 380-5006
Мой регион
Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии – обучение, стандарты, чек-листы
Евгений Давыдов, Владимир Давыдов
[Previous]
[далее]
Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии – обучение, стандарты, чек-листы
Заглянуть внутрь
Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии – обучение, стандарты, чек-листы






Евгений Давыдов, Владимир Давыдов

Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии – обучение, стандарты, чек-листы

электронная книга

новинка

    fb2.zip     txt     txt.zip     rtf.zip     a4.pdf     a6.pdf     mobi.prc     epub     ios.epub     fb3
     
(0 голосов )
  • 6131 кб
  • июль 2019
  • 12+

Аннотация к книге "Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии – обучение, стандарты, чек-листы"

В новой книге серии "Пицца-бизнес" мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения успешного пицца-бизнеса. Мы детально описываем содержание и применение стандартов и чек-листов, необходимых в повседневной работы пиццерии в: обучении сотрудников (пиццайоло, продавец, водитель доставки, менеджер пиццерии), открытии, закрытии, передаче смены, работе пиццерии в течение дня, меню, менеджменте теста в пиццерии, отличном обслуживании покупателей при любых видах заказов, составных частях гигиены и санитарии и, наконец, в доставке, как самом интересном формате в пицца-индустрии страны.

Каталог