книги Наука, техника, медицина Естественные науки Естествознание Химия Учебники

Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах

Код 4526805

  • ISBN: 9785991699310
  • 213 страниц
  • апрель 2017
  • Юрайт
  • 301 г

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 10.05.2024; планируемая отправка: 11.05.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 13.05.2024; планируемая отправка: 14.05.2024

Аннотация к книге "Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах"

В учебном пособии описаны макро- и микроэлементы, их физико-химические свойства, распространение в природе, извлечение, применение. Показаны основные виды и пути загрязнения пищевых продуктов питания металлами, действие этих металлов на организм человека — как благоприятное, так и токсическое. Описаны гигиенические мероприятия, способствующие удалению токсичных материалов из организма человека.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Юрайт
Дата выхода: апрель 2017
ISBN: 9785991699310
Объём: 213 страниц
Масса: 301 г

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают