книги Наука, техника, медицина Естественные науки Естествознание Химия Учебники
-15%

Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах

Код 4526804

  • ISBN: 9785991699303
  • 213 страниц
  • апрель 2017
  • Юрайт
  • 298 г

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 28.06.2025; планируемая отправка: 29.06.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 01.07.2025; планируемая отправка: 02.07.2025

Аннотация к книге "Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах"

В учебном пособии приведены состав и свойства рыбных, молочных и мясных продуктов питания, описаны физико-химические свойства макро- и микроэлементов, их распространение в природе, извлечение, применение. Рассматриваются основные пути загрязнения пищевых продуктов металлами и показано действие этих металлов на организм человека, описаны гигиенические мероприятия, способствующие удалению токсичных металлов из организма.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Юрайт
Дата выхода: апрель 2017
ISBN: 9785991699303
Объём: 213 страниц
Масса: 298 г

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары