Ветеринарно-санитарная экспертиза молочных продуктов. Учебное...
Савостина Т. В., Мижевикина А. С.
В учебном пособии представлены требования действующей НТД к показателям качества и безопасности молочных продуктов, подробно описаны методы про-ведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и каче-ства молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, сани-тарно-гигиеническим показателям. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подго-товки...
ISBN: 978-5-8114-7032-7
Издательство:
Лань
Дата выхода: март 2021
Оставить комментарий