книги

Патогенные микроорганизмы пищевых продуктов

Код 4646410

  • ISBN: 978-5-904757-54-0
  • 336 страниц
  • июнь 2017
  • Кворум

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 13.08.2025; планируемая отправка: 14.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 10.08.2025; планируемая отправка: 11.08.2025

Аннотация к книге "Патогенные микроорганизмы пищевых продуктов"

В книге с ясной структурой и доступным стилем изложения представлена современная информация о молекулярных и клеточных механизмах жизнедеятельности основных патогенных микроорганизмов пищи, включая гены вирулентности. Описаны модели поведения патогенов в пищевых продуктах и в организме-хозяине, модели тестирования патогенности, основные клинические симптомы, а также способы профилактики пищевых отравлений и заболеваний. Даны общие сведения о работе иммунной системы человека. Большинство...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Кворум
Дата выхода: июнь 2017
ISBN: 978-5-904757-54-0
Объём: 336 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Книжки для девочек Ревматология, суставы, артрит Христианство книги