книги Без категории

Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

Код 5572864

  • ISBN: 978-5-507-50537-1
  • 136 страниц
  • декабрь 2024
  • Лань

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 01.10.2025; планируемая отправка: 02.10.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 28.09.2025; планируемая отправка: 29.09.2025

Аннотация к книге "Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер"

Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса. Пособие предназначено для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также бакалавров, магистров и аспирантов.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: декабрь 2024
ISBN: 978-5-507-50537-1
Объём: 136 страниц

Вместе с этой книгой покупают