книги Бизнес Менеджмент (управление) Менеджмент HoReCa

*Отель. Как выстроить дело от 0 до 5-ти звезд

Код 603119

Нет в продаже

Аннотация к книге "*Отель. Как выстроить дело от 0 до 5-ти звезд"

А. Пфлегер — известный специалист в области гостиничного бизнеса из Австрии — в своей наглядной, лаконичной и весьма информативной книге приводит основополагающие правила организации и менеджмента в сфере индустрии гостеприимства. Автор подробно рассказывает о принципах наиболее продуктивной работы персонала всех служебных подразделений отеля с учетом европейского стандарта. Дает ценные практические советы по обустройству и техническому оснащению предприятий самого разного уровня, подбору и обучению персонала, приводит лучший мировой опыт, который будет полезен российским специалистам — и профессионалам, и начинающим.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Центрполиграф
Серия: Сервис
Дата выхода: август 2008
ISBN: 978-5-9524-3709-8
Тираж: 3 000 экземпляров
Объём: 239 страниц
Масса: 724 г
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают