книги Наука, техника, медицина Техника Сельское хозяйство Агрономия

От проростка до функционального продукта здорового питания. Монография

Код 5119552

  • ISBN: 978-5-8114-3933-1
  • 164 страницы
  • январь 2020
  • Лань

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 02.06.2025; планируемая отправка: 03.06.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 30.05.2025; планируемая отправка: 31.05.2025

Аннотация к книге "От проростка до функционального продукта здорового питания. Монография"

Приведены проверенные многолетними испытаниями технологии выращивания рассады и растений стевии, кипрея узколистого, хурмы виргинской, унаби (китайский финик) и других редких растений из разных почвенно-климатических зон Ставропольского края и Крыма. Предложены технологии переработки растительного сырья и производства функциональных продуктов питания: хлебных и молочных изделий, различных композиций фиточаёв, отличающихся высокими вкусовыми качествами и функциональными свойствами. Представлены...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: январь 2020
ISBN: 978-5-8114-3933-1
Объём: 164 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Научные издания Самоучители