книги Наука, техника, медицина Техника Сельское хозяйство Водное и рыбное хозяйство

Основы упаковывания, хранения и транспортирования пищевой продукции из водных биоресурсов. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

Код 5491470

  • ISBN: 978-5-507-47430-1
  • 236 страниц
  • февраль 2024
  • Лань

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 03.10.2025; планируемая отправка: 04.10.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 30.09.2025; планируемая отправка: 01.10.2025

Аннотация к книге "Основы упаковывания, хранения и транспортирования пищевой продукции из водных биоресурсов. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер"

В учебном пособии рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных характеристик товаров; виды тары, ее основные функции, требования, предъявляемые к таре и упаковочным материалам, способы упаковывания и утилизации использованной упаковки; описаны тара и материалы, применяемые для упаковки рыбы и рыбных продуктов. Изложены основы хранения и транспортирования товаров: подходы к подбору условий и режимов хранения, правила размещения товаров на складе, методы хранения....

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: февраль 2024
ISBN: 978-5-507-47430-1
Объём: 236 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары