книги Наука, техника, медицина Медицина Профессиональная литература Медико-биологические дисциплины Микробиология, паразитология и вирусология

Основы микробиологии, физиологии питания,санитарии

Код 5052915

  • ISBN: 9785222323618
  • 284 страницы
  • август 2019
  • Феникс
  • 256 г

Книга от других продавцов от 6.97 USD

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 26.05.2024; планируемая отправка: 27.05.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 29.05.2024; планируемая отправка: 30.05.2024

Аннотация к книге "Основы микробиологии, физиологии питания,санитарии"

Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" (ТОП-50) и специальностям "Технология продукции общественного питания", "Поварское и кондитерское дело".В учебном пособии приведена характеристика основных групп микроорганизмов, изложены основы микробиологии пищевых продуктов, а также представлены сведения об основных пищевых инфекциях и пищевых отравлениях. Рассмотрены состав,...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Феникс
Дата выхода: август 2019
ISBN: 9785222323618
Объём: 284 страниц
Масса: 256 г

Вместе с этой книгой покупают