книги

Основы консервирования пищевых продуктов

Код 5624454

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 29.10.2025; планируемая отправка: 30.10.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 01.11.2025; планируемая отправка: 02.11.2025

Аннотация к книге "Основы консервирования пищевых продуктов"

Материал, представленный в учебном пособии, необходим для изучения таких дисциплин, как "Технология мяса и мясных продуктов", "Технология консервирования продуктов животного происхождения", "Технология продуктов питания из растительного сырья", "Биотехнология продуктов питания из растительного сырья", "Биоконверсия растительного сырья", "Технология хранения и переработки продукции растениеводства", "Технология хранения и переработки продукции животноводства". Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки "Продукты питания животного происхождения", "Продукты питания из растительного сырья".

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Инфра-М
Серия: Среднее профессиональное образование (КрГАУ)
Дата выхода: сентябрь 2025
ISBN: 978-5-16-021202-9
Объём: 270 страниц

Вместе с этой книгой покупают