книги Наука, техника, медицина Медицина Основы медицины, учебная литература Общая гигиена

Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии. Учебник для начального профессионального образования

Код 3571537

Нет в продаже

Аннотация к книге "Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии. Учебник для начального профессионального образования"

Приведены последние научные данные по физиологии питания человека, лечебному и лечебно-профилактическому питанию. Рассмотрены основные аспекты микробиологии пищевых продуктов, их санитарии и гигиены в свете действующих санитарных правил и норм.
Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональной дисциплины ОП.01 «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве» в соответствии с ФГОС НПО для профессии 260807.01 «Повар, кондитер».
Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Может быть полезен работникам предприятий сферы общественного питания.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Academia
Серия: Начальное профессиональное образование
Дата выхода: август 2013
ISBN: 978-5-4468-0069-8
Тираж: 5 000 экземпляров
Объём: 256 страниц
Масса: 335 г

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают