книги Наука, техника, медицина Естественные науки Естествознание Биохимия Научные издания

О. В. Охрименко

Основы биохимии сельскохозяйственной продукции: Уч.пособие

Код 4450154

ISBN: 978-5-8114-2237-1
448 страниц

август 2016
Лань

Бумажная книга

36.89 USD

Добавить в корзину

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 20.05.2025; планируемая отправка: 21.05.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 17.05.2025; планируемая отправка: 18.05.2025

Аннотация к книге "Основы биохимии сельскохозяйственной продукции: Уч.пособие"

Пособие содержит 4 главы. Материал первых трех формирует теоретическую часть дисциплины. Первая глава посвящена вопросам статической биохимии. Во второй - раскрываются вопросы динамической биохимии, в третьей приводятся сведения по частной биохимии сельскохозяйственной продукции: молока, мяса, растительных масел. Четвертая глава представляет собой практикум по дисциплине. В практикуме рассмотрены важнейшие биохимические методы исследования сельскохозяйственного сырья и продукции; подробно изложены теоретические основы инструментальных методов исследования; раскрыты химические и физико-химические механизмы процессов, лежащих в основе приведенных методик; показаны логические и упрощенные формулы обработки результатов исследований. В приложениях приведены способы пригтоовления реактивов, таблицы химического состава сельскохозяйственной продукции. Все главы пособия иллюстрированы уравнениями реакций и рисунками, литературные сведения обобщены в виде таблиц. Для проверки качества полученных знаний разработаны вопросы и задания для самоконтроля, которые приводятся в конце каждой темы. Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", профиль "Организация предпринимательской деятельности в агропоромышленном комплексе (АПК)". Его можно рекомендовать студентам пищевых вузов и колледжей, изучающих аналогичные дисциплины. Пособие может оказаться полезным широкому круцгу читателей, интересующихся вопросами производства и потребления сельскохозяйственной продукции.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Лань
Дата выхода:	август 2016
ISBN:	978-5-8114-2237-1
Объём:	448 страниц

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают

-6%

Протагонист бумажная книга

Ася Володина

11.25 USD 10.57 USD

В корзину

Театральные люди бумажная книга

Сергей Николаевич

16.98 USD

В корзину

Марс и Венера в спальне бумажная книга

Джон Грей

8.46 USD

В корзину

Выпечка по ГОСТу бумажная книга

Ирина Чадеева

47.33 USD

В корзину

-6%

В поисках истины. Трактат о причинах возникновения болезней

В поисках истины. Трактат о причинах... бумажная книга

Александр Астрогор

3.3 USD 3.1 USD

В корзину

Биография Воланда бумажная книга

Олег Шишкин

10 USD

В корзину

Протагонист

бумажная книга

Ася Володина

Девять голосов. Девять героев: всех их объединяет загадочная смерть студента престижной Академии. Девять историй: каждая следующая дополняет или разрушает сложившуюся картину событий. Девять внутренних монологов, девять попыток найти себе оправдание — и понять, почему античный культ совершенства приводит к человеческим жертвам. Книга Аси Володиной «Протагонист» — классический «университетский...

Издательство: Corpus
Дата выхода: сентябрь 2022

11.25 USD 10.57 USD

В корзину

Театральные люди

бумажная книга

Сергей Николаевич

Это книга о тех, для кого Театр не просто профессия, но потребность души и главное содержание жизни. Речь о великой страсти, которая проявляется по-разному и не только на сценических подмостках, — именно она предопределила судьбу героев Сергея Николаевича, сделав кого-то жертвой, а кого-то — счастливым победителем. "Театральные люди" — это актерские портреты, яркие статьи о режиссерах, художниках и...

Издательство: АСТ
Дата выхода: март 2019

16.98 USD

В корзину

Марс и Венера в спальне

бумажная книга

Джон Грей

Именно секс — тот "ключик", что открывает сердце мужчины, давая ему возможность и прочувствовать свои нежные чувства, и утолить свою жажду любви. Представьте, какая ирония: секс позволяет мужчине ощутить свою потребность в любви, в то время как женщине проявление его любви помогает ощутить свою потребность в сексе! Эта книга поможет мужчинам и женщинам получить как физическое, так и эмоциональное...

Издательство: София
Дата выхода: сентябрь 2018

8.46 USD

В корзину

Выпечка по ГОСТу

бумажная книга

Ирина Чадеева

Советские пирожные и торты - вечная классика и теплые воспоминания. Почему эти десерты были такими замечательными? Не только потому, что это вкус нашего детства. Приготовление советских сладостей велось в соответствие со специальными ГОСТами, а это значит идеальные пропорции и ничего лишнего! Можно ли сегодня вернуть тот знакомый правильный вкус? Конечно, и в этом поможет Ирина Чадеева. Она отобрала...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: апрель 2018

47.33 USD

В корзину

В поисках истины. Трактат о причинах возникновения болезней

бумажная книга

Александр Астрогор

Эта книга является продолжением серии «Кармическая медицина» и рассказывает о том, как и почему возникают болезни; как человек переносит их из одной жизни в другую. В поисках истины мы коснёмся многих сторон жизни человека и его болезней. Главной темой книги является глава о солнечных и лунных типах людей. Вы узнаете о карме врожденных и приобретенных заболеваний, о карме душевных, духовных и телесных...

Издательство: Профит Стайл
Дата выхода: январь 2018

3.3 USD 3.1 USD

В корзину

Биография Воланда

бумажная книга

Олег Шишкин

«Биография Воланда» — новое расследование судьбы героев романа «Мастер и Маргарита», основанное на неожиданных открытиях архивных документов и буквально вскрывающее шифры и ребусы Михаила Булгакова. Эти игры писателя были тайными посланиями в будущее, и Олег Шишкин — первый, кому удалось их прочитать.

Издательство: АСТ
Дата выхода: август 2019

10 USD

В корзину