книги

Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции. Монография

Код 4478458

  • ISBN: 978-5-4365-1564-9
  • 224 страницы
  • февраль 2017
  • Проспект
  • 290 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции. Монография"

Учебник предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания. Ориентирован на учащихся средних профессиолнальных заведений обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции общественного питания». Может быть рекомендован для преподавателей, специалистов системы общественного пита-ния.Соответствует ФГОС СПО 3+.Для учащихся коллеждей и техникумов, а также преподавателей данной дисциплины.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Проспект
Дата выхода: февраль 2017
ISBN: 978-5-4365-1564-9
Объём: 224 страниц
Масса: 290 г

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают