книги Бизнес Бухгалтерия

Организация производства на предприятиях общественного питания в экзаменационных вопросах и ответах

Код 165834

Нет в продаже

Аннотация к книге "Организация производства на предприятиях общественного питания в экзаменационных вопросах и ответах"

Учебное пособие охватывает широкий круг вопросов, связанных с основными направлениями развития общественного питания. Здесь изложены основные вопросы по организации производства в соответствии с государственными требованиями к уровню подготовки выпускников колледжей, училищ, готовящих специалистов для общественного питания. Специальные разделы просвящены практическим вопросам по организации снабжения, складского хозяйства; побробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы рациональной организации труда.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: ИТК "Дашков и К"
Дата выхода: январь 2003
ISBN: 5-94798-298-6
Тираж: 5 000 экземпляров
Объём: 320 страниц
Масса: 230 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 20 x 15 x 2
Обложка: мягкая

Вместе с этой книгой покупают