Добро пожаловать! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
+7 (495) 638-5305
+7 (812) 380-5006
Мой регион
Организация производства на предприятиях общественного питания в экзаменационных вопросах и ответах

Книга







Л.А. Панова

Организация производства на предприятиях общественного питания в экзаменационных вопросах и ответах

     0
0 (0 голосов )
С 2003 года книга «Организация производства на предприятиях общественного питания в экзаменационных вопросах и ответах» переиздавалась 2 раза. Дата первого издания «Организация производства на предприятиях общественного питания в экзаменационных вопросах и ответах»: январь 2003 года, последнее, 2-е издание вышло в августе 2006 года.

Аннотация к книге "Организация производства на предприятиях общественного питания в экзаменационных вопросах и ответах"

Учебное пособие охватывает широкий круг вопросов, связанных с основными направлениями развития общественного питания. Здесь изложены основные вопросы по организации производства в соответствии с государственными требованиями к уровню подготовки выпускников колледжей, училищ, готовящих специалистов для общественного питания. Специальные разделы просвящены практическим вопросам по организации снабжения, складского хозяйства; побробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы рациональной организации труда.

Каталог