Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания. Учебник
Код 4904989
- ISBN: 978-5-4468-7121-6
- 256 страниц
- август 2018
- Академия
- Профессиональное образование
- 365 г
Оставить комментарий