книги Бизнес Торговля Организация торговли

Н.Г. Хваткин

Оптовая торговля плодами, овощами и картофелем. Учебное пособие

Код 390399

ISBN: 5-88697-136-X
246 страниц

февраль 2006
Рыбинский Дом печати

Нет в продаже

Аннотация к книге "Оптовая торговля плодами, овощами и картофелем. Учебное пособие"

Представленное учебное пособие ставит своей целью восполнить учебную литературу для получения необходимых знаний студентами, товароведами, менеджерами и коммерсантами торговых вузов и колледжей.
Автор изложил состояние оптовой торговли плодоовощами, пути ее дальнейшего развития и работы оптовых предприятий в новых рыночных условиях.
Здесь даны основные направления развития товародвижения, новые формы закупок, завоза, приемки продукции в местах производства и оптовых предприятиях.
Подробно охарактеризована ценовая политика по закупкам, оптовой и розничной торговле и расчеты с поставщиками и покупателями.
Большое внимание уделено проблемам составления и развития плодоводства в России, подбора сортов яблок, груш, косточковых плодов и винограда по срокам созревания и потребления. В доступной форме изложены химический состав плодов, овощей, винограда и других фруктов; их пищевая ценность; процессы, происходящие в период хранения; образование естественной убыли.
В помощь специалистам для определения поступающих в торговлю без указания в сопроводительных документах помологических сортов даны цветные иллюстрации, позволяющие распознать сорта яблок, груш, сливы, вишни и других фруктов. Подробно даны органолепти-ческие оценки. Также представлены подробные товароведные характеристики по винограду, бананам, ананасам, овощам и картофелю; их заболеваниям и поражениям вредителями.
В заключительной части даны сведения об определении качества плодоовощной продукции по действующим ГОСТам, подготовке материально-технической базы для закладки продукции на длительное хранение, нормах и условиях загрузки хранилищ и правилах хранения картофеля, овощей и плодов.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Рыбинский Дом печати
Дата выхода:	февраль 2006
ISBN:	5-88697-136-X
Тираж:	5 000 экземпляров
Объём:	246 страниц
Обложка:	твёрдая

Вместе с этой книгой покупают

Oracle для профессионалов. Технологии и решения для достижения высокой производительности и эффективности. Издание третье

Oracle для профессионалов. Технологии и решения... бумажная книга

Томас Кайт

Нет в продаже

Вскрытие покажет! Практический анализ вредоносного ПО

Вскрытие покажет! Практический анализ... бумажная книга

Майкл Сикорски

Нет в продаже

-5%

Стоматология. Тесты и ситуационные задачи бумажная книга

Василий Владимирович...

25.53 USD 24.26 USD

В корзину

Алгоритмы эволюционной оптимизации бумажная книга

Дэн Саймон

42.46 USD

В корзину

А. В. Колчак: pro et contra, антология бумажная книга

А. М. Захаров

Нет в продаже

Spring. Все паттерны проектирования бумажная книга

Динеш Раджпут

Нет в продаже

Стоматология. Тесты и ситуационные задачи

бумажная книга

Василий Владимирович Афанасьев

Учебное пособие соответствует требованиям действующего ФГОС и программе по специальности «Стоматология». Пособие состоит из трех частей, включающих тесты и ситуационные задачи. Материал представлен в виде текстового и визуализированного контента, посвященного всем разделам стоматологии — терапевтической, хирургической, ортопедической, а также детской стоматологии и челюстно-лицевой хирургии. ...

Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Дата выхода: январь 2018

25.53 USD 24.26 USD

В корзину

Алгоритмы эволюционной оптимизации

бумажная книга

Дэн Саймон

Эволюционные алгоритмы обусловлены процессами оптимизации, которые мы наблюдаем в природе, такими как естественный отбор, миграция видов, стаи птиц, человеческая культура и муравьиные семьи. В данной книге рассматриваются история, теоретические основы, математический аппарат и программирование алгоритмов эволюционной оптимизации. Рассмотренные алгоритмы включают в себя генетические алгоритмы,...

Издательство: ДМК Пресс
Дата выхода: сентябрь 2019

42.46 USD

В корзину