книги Детская литература Старше 12 лет Учебная литература

Обслуживание на предприятиях общественного питания

Код 714598

Нет в продаже

Аннотация к книге "Обслуживание на предприятиях общественного питания"

Данное учебное пособие подготовлено в соответствии с государственным образовательным стандартом Министерства образования и науки РФ.
Пособие дополнено и переработано в соответствии с требованиями к общественному питанию при рыночных отношениях. В нем охвачен широкий круг вопросов, связанных с организацией обслуживания на предприятиях общественного питания различных типов и классов. Внимание акцентируется на современных методах и формах, прогрессивных технологиях обслуживания. Дана...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Феникс
Серия: Среднее профессиональное образование
Дата выхода: октябрь 2009
ISBN: 978-5-222-15858-6
Тираж: 2 500 экземпляров
Объём: 318 страниц
Масса: 350 г
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают