везде Расширенный поиск
книги Без категории
Заглянуть

Коновалов С. А., Чернопольская Н. Л.

Общая технология отрасли: переработка и оценка качества молока. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

Код 5566140

  • ISBN: 978-5-507-52056-5
  • 184 страницы
  • ноябрь 2024
  • Лань
Бумажная книга

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 30.09.2025; планируемая отправка: 01.10.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 27.09.2025; планируемая отправка: 28.09.2025

Аннотация к книге "Общая технология отрасли: переработка и оценка качества молока. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер"

В учебном пособии приведена общая характеристика пищевых производств, подробно описаны виды сырья для молочной промышленности и способы его обработки, рассмотрены тара, тарные и упаковочные материалы, применяемые в пищевой промышленности, а также санитарная обработка оборудования и тары при производстве продуктов питания животного происхождения. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения».

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: ноябрь 2024
ISBN: 978-5-507-52056-5
Объём: 184 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Мир-фильтр
Мир-фильтр бумажная книга
Кайл Чейка
26.22 USD
В корзину
-20%
How to make a scientific speech. Практикум по развитию умений публичного выступления на английском языке. Учебное пособие
How to make a scientific speech. Практикум по... бумажная книга
Екатерина Николаевна...
9.72 USD 7.77 USD
На складе
В корзину
Иван Бунин. Жизнь наоборот
Иван Бунин. Жизнь наоборот бумажная книга
Дмитрий Воденников
13.52 USD
В корзину
Тоннель
Тоннель бумажная книга
Яна Вагнер
15.34 USD
1
В корзину
Люди без внутреннего сияния
Люди без внутреннего сияния бумажная книга
Йенте Постюма
19.92 USD
В корзину
Происхождение вкусов
Происхождение вкусов бумажная книга
11.65 USD
В корзину

Просмотренные товары

Общественное здоровье и здравоохранение. Курс лекций. Учебное пособие для СПО
Общественное здоровье и здравоохранение. Курс... бумажная книга
14.8 USD
В корзину
Общая патология и тератология. Учебное пособие для вузов
Общая патология и тератология. Учебное пособие... бумажная книга
31.61 USD
В корзину
Обеспечение пожарной безопасности метрополитенов. Учебное пособие для СПО
Обеспечение пожарной безопасности... бумажная книга
26.62 USD
В корзину
Бабочка на ладони
Бабочка на ладони бумажная книга
Т.М. Тронина
Нет в продаже