Добро пожаловать! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
+7 (495) 638-5305
+7 (812) 380-5006
Мой регион
Общая технология бродильных производств
Книга






Е.Д. Фараджева, В.К. Федоров

Общая технология бродильных производств

     
(0 голосов )
  • ISBN: 5-10-003613-3
  • 408 страниц
  • март 2001
  • Колос

Аннотация к книге "Общая технология бродильных производств"

В учебнике приведены технологии солода, этанола из крахмалосодержащего сырья и мелассы, пива, хлебопекарных дрожжей, плодово-ягодных и виноградных вин, крепких алкогольных напитков, хлебного кваса, безалкогольных напитков.