Санитарная микробиология. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер
Ожередова Н. А., Дмитриев А. Ф. и др.
В учебном пособии представлены сведения по санитарной микробиологии с использованием основных нормативно-правовых документов по санитарно-микробиологическому исследованию объектов окружающей среды, сырья и пищевой продукции животного происхождения. Также рассмотрены санитарно-гигиенические правила для предприятий мясоперерабатывающей промышленности, основы стерилизации физическими методами,...
ISBN: 978-5-507-47820-0
Издательство:
Лань
Дата выхода: август 2023
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись