Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник
Рекомендовано ГОУ ВПО "Московский государственный университет пищевых продуктов" в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза зерномучных товаров" В учебнике подробно проанализированы вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерномучных товаров: зерна, крупы, муки, хлебобулочных изделий, бараночных, сухарных,...
ISBN: 978-5-16-004440-8
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: апрель 2011
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись