Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств....
Бредихин С. А., Ким И. Н., Ткаченко Т. И.
В учебнике изложены сведения об обрабатываемом сырье, научно-методические основы процессов переработки водных биологических ресурсов (гидробионты), структура, классификация, основные параметры и конструктивные особенности рабочих органов машин и аппаратов. Описаны основные способы осуществления процессов, для которых применяются машины и аппараты; назначение и области их применения, классификация,...
ISBN: 978-5-507-44048-1
Издательство:
Лань
Дата выхода: май 2022
Оставить комментарий