Ларусс. Десерты. Издание премиум-класса
Для фундаментального труда великого французского кондитера Пьера Эрме, впервые выпущенного энциклопедическим издательством Larousse, было отобрано 750 основополагающих рецептов десертов. Среди них кремы и муссы, ганаши, мороженое и сорбе, мучные кондитерские изделия (тарты, шарлотки, кексы, блинчики, вафли, птифуры), десерты из фруктов и шоколада (желе, цукаты, карамель, трюфели). В книге нашлось место и для...
ISBN: 978-5-98937-077-1
Издательство:
Чернов и К
Дата выхода: октябрь 2018
Оставить комментарий