Содержится цикл работ лабораторно-исследовательского, практического характера, предусматривающих проведение исследований состава и технологических свойств сырья, изучение принципов построения технологических схем производства сыров, освоение технологических особенностей их производства, изучение факторов регулирования технологических процессов, проведение контроля соответствия и качества...
ISBN: 978-5-507-48834-6
Издательство:
Лань
Дата выхода: февраль 2024
Данное эссе — это попытка разностороннего рассмотрения научной деятельности советского агробиолога Трофима Денисовича Лысенко, одного из руководителей сельскохозяйственной науки СССР в 1930-50 годы. В последующие десятилетия, в угоду изменившейся научно-политической коньюнктуре, его имя сделали нарицательным, его положительную роль в науке стали полностью отрицать, а негативную возвели в абсолют. Но...
ISBN: 978-5-9907572-6-4
Издательство:
Капитал
Дата выхода: март 2016
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись