Менеджмент в индустрии питания. (Бакалавриат). Учебник
Любецкая Т.Р., Токарева Т.Ю.
Освещаются модели менеджмента современного рынка индустрии питания, которые имеют различия в сравнении с классическими моделями. Большое внимание уделено современным тенденциям развития индустрии питания. Представлена новая парадигма менеджмента. Менеджмент рассматривается как основной фактор эффективного использования потенциала предприятия питания. Содержание учебника построено с учетом...
ISBN: 978-5-406-13536-5
Издательство:
КноРус
Дата выхода: май 2024
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись