книги

Методы анализа пищевых продуктов. Определение компонентов и пищевых добавок

Код 4856329

  • ISBN: 978-5-904757-95-3
  • 560 страниц
  • январь 2016
  • Кворум

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 25.07.2025; планируемая отправка: 26.07.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 22.07.2025; планируемая отправка: 23.07.2025

Аннотация к книге "Методы анализа пищевых продуктов. Определение компонентов и пищевых добавок"

В справочном пособии, написанном группой международ­ных экспертов, детально рассмотрены как общепринятые, так и новые методы анализа пищевых продуктов, их компо­нентов и добавок. Представлены основные понятия метрологии и вопросы обеспечения качества анали­тических результатов. Большое внимание уделено анализу питьевой воды по различным показателям безопасности. Описаны современные методы выделения и определения как макрокомпонентов (белки, липиды, углеводы), так и микрокомпонентов...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Кворум
Дата выхода: январь 2016
ISBN: 978-5-904757-95-3
Объём: 560 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары