Методика обучения детей с ограниченными возможностями здоровья с использованием дистанционных образовательных технологий: методическое пособие.. Бакалавриат. Магистратура. Монография
В учебном пособии изложены современные представления о питании, углеводах и их роли в питании человека, требования к качеству и безопасности пищевой продукции на основе углеводов. Рассмотрены характеристики различного углеводсодержащего сырья (сахара, меда, ягод и продуктов на их основе). Дан анализ основных технологических схем и некоторых особенностей процессов сгущения, кристаллизации и сушки...
ISBN: 978-5-466-05103-2
Издательство:
КноРус
Дата выхода: ноябрь 2023
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись