Оборудование предприятий общественного питания 2-е изд. Учебник для...
Чаблин Б. В., Евдокимов И. А.
В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических машинах, даны сведения для изучения механического оборудования. Приводятконтрольные вопросы и задания для самостоятельной подготовки и библиогра-фический список.Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта...
ISBN: 9785534115536
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: апрель 2019
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись