везде Расширенный поиск
Великая Е.И., Суходол В.Ф.,

Лабораторный практикум по курсу общей технологии бродильных производств

Код товара: 19743

Бумажная книга

11.84 USD

Добавить в корзину

Внимание! Книгу продает: Евгений Николаевич

Условия продажи:

оплата и доставка по договоренности

Подсказка

Продавец договаривается с покупателем лично без участия books.ru

 Написать продавцу

Доставка:

Доставка наложенным платежом по России (кроме регионов с АВИА-доставкой почты). Оплата заказа - при получении на почте. БЕСПЛАТНАЯ доставка заказов стоимостью 1000 рублей и более.

Аннотация к книге "Лабораторный практикум по курсу общей технологии бродильных производств"

В практикуме изложены стандартные и перспективные методы технохимического контроля пивоваренного, солодовенного, спиртового, дрожжевого и ликерно-водочного производств: определение влажности, содержания сухих веществ, спирта, углеводов, азотистых веществ, золы, жира, кислорода, активности гидролитических ферментов, кислотности, цветности и мутности сред. Приведена сравнительная характеристика точности методов, их объективности, аппаратурного оформления и пригодности, а также области применения. Рекомендованы методы графической и математической обработки результатов анализа.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу: