Кулинарное путешествие

К. Копачинский

Обложка:


Введение
Булочки бао
Грудинка с хрустящей корочкой
Чеснечка
Иранский праздничный плов
Тонкоцу рамэн
Чечевичный хумус
Тартар из говядины
Утка с апельсинами
Мухаммара
Кацудон
Тыквенный хумус
Гуляшовка с индейкой
Баба гануш
Гемиста
Сатай из курицы
Лопатка барашка на мангале
Сарма
Гедза
Якисоба
Кролик с чесночным соусом
Свиные ребрышки в духовке
Говяжий язык в сметане
Рыба в соли
Бараньи голяшки
Клефтико
Креветки в масляном соусе
Томленые говяжьи ребра
Курица тандури
Лапша вок с говядиной
Кебаб в духовке
Запеченная рулька
Зеленое карри с курицей
Ягненок по-хайнаньски
Бахрир
Акури
Массаман карри
Креветки чили
Морской окунь с картофелем
Яичница с бастурмой
Оэвос ротос
Жареный шпинат с яйцом
Яйца Орсини
Шакшука
Курица с шалфеем
Фиш'эн'чипс
Тажин с черносливом
Оджахури
Бак ку тэ
"Стейк" из цветной капусты
Тыквенное ризотто
Лохикейтто
Кростини с копченым морским
окунем
Пинчос с тунцом
Омлет со спаржей
Шашлык из свинины
Томатный соус
Белая пицца с артишоками
Брускетта с баклажаном
Картофель хассельбак
Саганаки
Запеченные мидии
Послесловие