Энциклопедия питания. Том 1. Организм человека и питание....
Черевко А.И. (под общ. ред.), Михайлов В.М. (под общ. ред.), Новикова Е.В., Горбань В.Г., Дуденко Н.
Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции. Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальностям «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.
ISBN: 978-5-406-12128-3
Издательство:
КноРус
Дата выхода: июль 2023
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись