книги

Концепция НАССР на малых и средних предприятиях + CD. Уч. пособие, 4-е изд., стер

Код 4352609

  • ISBN: 978-5-8114-2110-7
  • 180 страниц
  • декабрь 2018
  • Лань
  • 249 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Концепция НАССР на малых и средних предприятиях + CD. Уч. пособие, 4-е изд., стер"

Гриф Мин-во с/х. Для ВПО. В книге изложены основы концепции анализа опасностей и критических контрольных точек (НАССР), позволяющей обеспечить безопасность пищевых продуктов на протяжении всего производственного цикла, начиная получением сырья и заканчивая реализацией продукции потребителю. На конкретных примерах приведено описание опыта реализации всех принципов НАССР; изложены последовательность разработки, внедрения и контроля функционирования концепции НАССР; подробно рассмотрена методика...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: декабрь 2018
ISBN: 978-5-8114-2110-7
Объём: 180 страниц
Масса: 249 г

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Татьяна и Сергей Никитины