книги

Константин Гайворонский: Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли

Код 5295910

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 28.05.2025; планируемая отправка: 29.05.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 31.05.2025; планируемая отправка: 01.06.2025

Аннотация к книге "Константин Гайворонский: Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли"

Учебник создан на основе программы предмета "Технологическое оборудование предприятий общественного питания". Рассмотрены классификация, типы, назначение, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации основных видов технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания и некоторых предприятиях торговли, причем описано не только отечественное оборудование, выпускаемое как серийно, так и в единичном исполнении, но и зарубежное.Для учащихся средних профессиональных учебных заведений, а также для работников предприятий общественного питания и торговли.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Инфра-М
Серия: Среднее профессиональное образование
Дата выхода: октябрь 2021
ISBN: 978-5-16-017316-0
Объём: 469 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары