везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Т. И. Перетятко Виктор Барановский

Кондитер

Код 464151

Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Кондитер"

Учебное пособие подготовлено в полном соответствии с государственным образовательным стандартом по профессии "Кондитер", утвержденным Министерством образования РФ, и предназначено для тех, кто обучается по профессиям "Повар, кондитер" и "Изготовитель хлебобулочных изделий" В пособии полностью освещены вопросы подготовки сырья к производству, дана характеристика всех видов теста, отделочных полуфабрикатов, технология их приготовления, требования к качеству. В него включено описание новых видов...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

#

2006, октябрь:книга на бумаге "Кондитер", ISBN: 5-222-09277-1, издательство "Феникс", 384 стр., твёрдая обложка, тираж 4000 экземпляров

Т. И. ПеретяткоВиктор Барановский
Нет в продаже
#

2005, ноябрь:книга на бумаге "Кондитер: учебное пособие", ISBN: 5-222-06988-5, издательство "Феникс", 347 стр., тираж 6000 экземпляров

Т. И. ПеретяткоВиктор Барановский
Нет в продаже
#

2004, апрель:книга на бумаге "Кондитер", ISBN: 5-222-04179-4, издательство "Феникс", 384 стр., твёрдая обложка, тираж 5000 экземпляров

Т. И. ПеретяткоВиктор Барановский
Нет в продаже
#

2003, январь:книга на бумаге "Кондитер", ISBN: 5-2220-3075-X, издательство "Феникс", 320 стр., тираж 10000 экземпляров

Т. И. ПеретяткоВиктор Барановский
Нет в продаже
#

1999, ноябрь:книга на бумаге "Кондитер: учебное пособие", ISBN: 5-222-01029-5, издательство "Феникс", 320 стр.

Т. И. ПеретяткоВиктор Барановский
Нет в продаже
Издательство: Феникс
Серия: Начальное профессиональное образование
Дата выхода: октябрь 2006
ISBN: 5-222-09277-1
Тираж: 4 000 экземпляров
Объём: 384 страниц
Масса: 310 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 21 x 14 x 3
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают

Иван Бунин. Биографический пунктир. В двух томах
Иван Бунин. Биографический пунктир. В двух томах бумажная книга
Татьяна Двинятина
86.37 USD
В корзину
-19%
Дочь Аушвица. Моя дорога к жизни
Дочь Аушвица. Моя дорога к жизни бумажная книга
Това Фридман
9.54 USD 7.73 USD
В корзину
Викинг Таппи и праздничный торт
Викинг Таппи и праздничный торт бумажная книга
Марцин Мортка
Нет в продаже
-12%
О Вселенной в двух словах
О Вселенной в двух словах бумажная книга
Стивен Хокинг
27.45 USD 24.16 USD
В корзину
Тот Кот и Новый год
Тот Кот и Новый год бумажная книга
Ник Баттерворт
10.4 USD
В корзину
Что такое искусство?
Что такое искусство? бумажная книга
Артур Данто
Нет в продаже