книги Компьютеры и Интернет Программные пакеты, игры Вычисления MathCAD

Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

Код 5317966

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 14.08.2025; планируемая отправка: 15.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 11.08.2025; планируемая отправка: 12.08.2025

Аннотация к книге "Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер"

В пособии рассмотрены основные принципы и подходы к созданию новых рецептур, медико-биологические требования к проектируемому продукту, вопросы компьютерного моделирование производственного плана и плана организации транспортировки сырья и продуктов питания, анизотропность продуктов и биотемодинамическая оценка структурированности продуктов питания. В каждой главе приведены примеры решения поставленных задач. В конце каждой главы пособия приведены вопросы и задания для закрепления изучаемого...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Дата выхода: январь 2022
ISBN: 978-5-8114-9385-2
Объём: 256 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары