Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств....
Бредихин С.А., Ким И.Н., Ткаченко Т.И.
В учебнике изложены сведения об обрабатываемом сырье, научно-методические основы процессов переработки водных биологических ресурсов (гидробионты), структура, классификация, основные параметры и конструктивные особенности рабочих органов машин и аппаратов. Описаны основные способы осуществления процессов, для которых применяются машины и аппараты; назначение и области их применения, классификация,...
ISBN: 978-5-8114-4059-7
Издательство:
Лань
Дата выхода: июль 2019
Оставить комментарий