Искусство гостеприимства
П. Л. Карабущенко, Т. А. Шебзухова, А. А. Вартумян.
Курс посвящен осмыслению феномена русского гостеприимства в историко-культурном контексте. Авторы описывают традиции русского застолья в домосковский период X—XV вв., особенности древнерусской кухни, застольные традиции повседневной культуры русской элиты. Отдельные темы посвящены «царскому гостеприимству» на Руси XVI—XVIII вв. Представлены традиции русского гостеприимства в XIX и нач. XX в. Обобщены...
ISBN: 978-5-534-20292-2
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: сентябрь 2024
Оставить комментарий