Основы калькуляции и учета (для профессии "Повар-кондитер"). (СПО)....
Костюкова Е.И., Ельчанинова О.В.
Изложены особенности организации бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания, рассмотрены вопросы ценообразования и калькуляции продукции собственного производства, являющихся специфическими для организаций общественного питания. Особое внимание уделено документальному оформлению и учету поступления сырья, продуктов и товаров, результатов инвентаризации, товарных потерь,...
ISBN: 978-5-406-15504-2
Издательство:
КноРус
Дата выхода: июль 2025
Оставить комментарий