Добро пожаловать! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
+7 (495) 638-5305
+7 (812) 380-5006
Мой регион
Холодильная техника и технология
В.Г. Гуляев, О. Цуранов, А. Крысин
[Previous]
[далее]
Холодильная техника и технология
Заглянуть внутрь
Холодильная техника и технология






В.Г. Гуляев, О. Цуранов, А. Крысин

Холодильная техника и технология

бумажная книга

     
(0 голосов )

Аннотация к книге "Холодильная техника и технология"

Учебник состоит из двух разделов, содержащих научную и практическую информацию из области холодильной технологии и холодильной техники. Представлен материал, касающийся специализированного торгового холодильного оборудования — фризеров мягкого мороженого, льдогенераторов, аппаратов для охлаждения и замораживания продуктов, приведены сведения о кондиционировании воздуха на предприятиях общественного питания и торговли, рассмотрены основные типы холодильного транспорта, требования к эксплуатации холодильного оборудования. Учебник предназначен для студентов торгово-экономических вузов.