Процессы и аппараты биотехнологии: ферментационные аппараты
Под ред. Быкова В.А.
Учебное пособие посвящено ферментационной аппаратуре, использующейся в пищевой, фармацевтической, биологической, химической и других отраслях промышленности. В издании рассмотрены основные функции и системы ферментера, его типы, классификация, конструкции и характеристики, особенности процессов ферментации в различных средах. Отдельная глава посвящена использованию ферментеров в схеме...
ISBN: 978-5-534-14042-2
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: сентябрь 2020
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись