Добро пожаловать, Гость! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
+7 (495) 638-5305
+7 (812) 380-5006
Мой регион
Химия субтропических и пищевкусовых продуктов
Книга






И.И. Татарченко, И.Г. Мохначев, Г.И. Касьянов

Химия субтропических и пищевкусовых продуктов

     
(0 голосов )

Аннотация к книге "Химия субтропических и пищевкусовых продуктов"

Приведены сведения о физических и химических свойствах табака, чая и кофе. Показана роль химических компонентов в биохимических и физико-химических процессах переработки сырья. Рассмотрен химический состав табака, табачного дыма, чайного листа, кофейных зерен. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 270600 "Технология субтропических и пищевкусовых продуктов".

New & best!